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1.锅中放进少量水烧至沸腾。

2.将青瓜用刀把上面的白点刨去，再洗干净。

3.把青瓜的前后端切掉一点，再切成六段。

4.将切好段的青瓜放进保鲜袋中，用刀背拍几下。

5.将拍好的青瓜取出，用刀将大块的稍微切下。

6.将海鲜菇洗干净。

7.将香菜洗干净切段。

8.蒜子去皮切成蒜蓉。

9.待水沸腾后，锅中倒进少量油，再将海鲜菇倒进去烫熟，捞起沥干。

10.调汁：将切好的香菜、蒜蓉，并将适量辣椒油、适量酱油、两匙白醋和少量盐倒进去搅拌均匀。

11.将青瓜和海鲜菇倒进调好的汁中搅拌均匀。

12.装盘，完成！！！

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